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《澄沙之味(澄沙之味电影)》

类型:微电影 喜剧 爱情 西班牙 2008 

主演:丽兹·卡潘 乔舒亚·杰克逊 阿曼达·皮特 伯特·布洛斯 Gary Pe 

导演:亨德里克·威廉姆斯 

剧情简介

本文内容以关键词澄沙之味为核心展开讲解,通过阅读本文你将充分了解关于澄沙之味电影、澄沙之味红豆沙、澄沙之味美食攻略的相关问题。

文章目录
  1. 澄沙之味电影
  2. 澄沙之味红豆沙
  3. 澄沙之味美食攻略

澄沙之味电影

《澄沙之味》是由日本、法国联合制片的113分钟剧情影片。该片由河濑直美执导,树木希林、永濑正敏、市原悦子、内田伽罗、水野美纪等主演,于2015年5月30日在日本上映。

该片改编自明川哲也所著同名小说,以一家铜锣烧店为舞台,讲述了曾身患汉森病的老人德江与周围人展开的温情交流故事。

都市一隅,樱花盛开的公园内,经营着名为“铜锣之春”的铜锣烧专卖店。拥有不堪回首过去的千太郎(永濑正敏饰)因缘际会成为专卖店的雇佣店长,他和作为常客的初中生若菜(内田伽罗饰)日复一日打发这无聊单调的时光。这一天,一位老太太不期而至。她名叫德江(树木希林饰),因看到专卖店的招聘小广告而登门拜访。德江带来了自己熬制的豆馅儿,本想敷衍一下将老人打发走的千太郎,在尝过豆馅儿后发现意外地好吃。以此为机缘,老人成为“铜锣之春”的一员,这家小店也由此变得热闹起来。

就在此时,针对于德江无情的传言悄然蔓延,小店的经营状况江河日下,千太郎被逼着做出重要的决定。不经意间,这些平凡之人的命运彻底改变。

澄沙之味红豆沙

大同豆馅是山西省大同地区的传统特色小吃,主要原料是豆腐和各种蔬菜,口感细腻,营养丰富。以下是一份大同豆馅的做法:


所需材料:

- 豆腐:500克

- 胡萝卜:1根

- 白菜:100克

- 香菜:适量

- 青葱:适量

- 姜末:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 生抽:适量

- 食用油:适量


步骤:


1. 将豆腐切成小块,放入碗中用开水焯一下捞出。

2. 将胡萝卜、白菜切成细末,香菜、青葱切碎备用。

3. 将焯好水的豆腐用勺子压成泥,加入适量的盐、鸡精、生抽拌匀。

4. 将胡萝卜、白菜末加入豆腐泥中,再加入香菜、青葱、姜末,搅拌均匀。

5. 将豆腐泥揉成小球状,放入蒸锅中蒸熟。

6. 热锅凉油,将蒸好的豆腐球放入锅中煎至两面金黄色。

7. 最后,将豆腐球装盘,淋上适量的食用油即可食用。


温馨提示:


1. 在揉豆腐泥时,要用力揉匀,以免豆腐球口感不均匀。

2. 在煎豆腐球时,要用小火慢慢煎,以免煎糊或者煎糊。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒粉等调料。

澄沙之味美食攻略

一、布饭馍

布饭馍是夏县保留下来的一道传统美食,以小米或玉米面调至糊状上鏊烙烤而成,其灿黄如金,蓬松暄软,带着椒叶、葱花香味,若再夹上凉拌的胡萝卜丝、豆芽等小菜,浇上蒜水,满满的农家味道,越吃越有味。

布饭馍看着虽和煎馍差不多,但同样价格的前提下我会选择前者,它不仅是杂粮所做有营养,而且吃着嚼劲足还顶饱,像煎馍那么薄,恐怕连吃七八张才能填饱我的胃,可否也有同款吃货?

二、面筋饭

面筋饭作为一种家常饭,代表着一种夏县老家的专属味道,也别看它外表和汤面无二,但其实是道美食什锦。

其以面团洗下的面筋做食材,汤汁内则配料较多,白豆、红豆、海带、韭菜、豆腐丝、花生碎、生姜、大葱等不一而足,若再混入油炒过的肉渣,这样浸润了多种食材精华的一道饭,吃起来更香更纯正。

三、粉浆饭

粉浆饭和面筋饭如同夏县美食的姊妹花,均是营养又美味的汤饭,也是夏县特色小吃之一。

其以豌豆做粉浆的原材料,添加的食材主要有黄豆、豆腐块、花生碎、白菜、花椒粉等,并可根据个人口味酌量撒上香菜、炒葱花,当然嗜辣的人,少不了要添上一勺红红的油泼辣子,这样的汤饭吃喝起来酸辣香浓,甚为下饭开胃。

四、油煿

“油煿”是夏县方言,意思用油煎得很热,而油煿凉粉就是佐以槐米汤料的扁豆热炒凉粉。

扁豆,含有丰富的蛋白质,且直链淀粉和支链淀粉含量相当,槐米则有多重保健功效,二者合璧混合着油脂,炒出来的凉粉裂而不散,黄亮亮、软塌塌、颤巍巍的极为勾人食欲,再调上芥末蒜泥和油泼辣子,那碗中春色,让人不停下来吃一碗也难。

五、澄沙糕

夏县禹王乡中秦村是该县的澄沙糕专业村,周边各个集市上几乎都有他们勤劳外销的身影,价格也很美好,一般均价在每斤五至六元左右。

澄沙糕是一款卖相甚为好看的风味小吃,亮黄色的豌豆沙中夹杂着棕红透亮的柿饼块,其口感沙软绵甜,清凉下火益脾胃,宜在夏季食用,当然,过年吃多了油腻,来一块澄沙糕也是最美不过,而在当地很多人家的宴席上,澄沙糕也是一道很受欢迎的甜点呢!

六、枣蛋馍

枣蛋馍可谓是夏县的“文化馍”,其制作技艺已名列运城市级非物质文化遗产名录。

据考,枣蛋馍的历史最早可追溯到春秋时期,与寒食节有关,借以纪念晋国大夫介子推。

其皮薄馅多,外焦里嫩,既是裴介村人过寒食节的必备美食,也是人们的日常美食,面粉的主要配料为鸡蛋,馅料由红枣(蜜枣)、麻花、煮饼、柿饼、花生碎、核桃仁等按一定比例配制而成,食用起来外酥内软,越嚼越香。

七、馉圈馍

馉圈馍外形类似于盐湖区的牛曲莲,但明显更厚实一些,价格也多出一倍,当然,好吃与否不是拿价格来衡量的。

与枣蛋馍一样,馉圈馍同为市级非遗,而馉圈馍在夏县则被赋予了幸福美满、喜气洋洋的寓意,其黄澄澄的好似黄金圈,吃起来香酥可口,是集市上人气很高的地方风味美食。

八、麻花

在夏县规模比较大的集市,尤其是年集上,麻花的销路也很好,而且看着比别处的麻花好像色泽更好,分量更多一些,一块钱好大一根呢!

虽然集市上的麻花多数不是现炸的,但冷却保存后的酥脆口感,风味更佳。

九、落花油糕

夏县集市上的油糕种类不少,但落花油糕是独具特色的一种,不仅有好听的名字,还有好吃的味道。

它以优质面粉烫熟做胚,红糖白糖相拌做馅,炸制好的油糕表皮如纱衣般轻薄,食之酥脆掉渣,如同落花,轻轻品尝,松软绵润,真叫人一享口福。

十、饼子

饼子作为运城地区最常见的一种主食,在夏县集市也是非常广泛的存在。

集市上的饼,品种多,味道好,价格优,尤其听着夏县人的亲切口音,吃起饼来乡情盈心间,一如庙前街上的这两位打饼大叔大婶,饼做得好吃,待客也热情,怎不叫人吃的脸上也能笑开了花呢!

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