永城市是一个农业大市，是国家命名的商品粮基地和小麦良种繁育基地。近年来，该市以面粉加工为主的“白色经济”与以煤炭开发为主的“黑色经济”齐头并进，发展迅猛。２００５年被国家有关部门授予“中国面粉城”称号，２００７年被河南省授予“食品工业强市”称号，２００８年先后被评为“全国金融生态市”、“河南省最佳投资城市”等。目前，该市共有规模以上面粉企业１４４家，年加工总量２６亿公斤，产品畅销浙江、上海、安徽、江西等全国２０多个省市并出口到韩国、朝鲜、东南亚各国，已成为全国最大的面粉加工基地。２００５年以来，该市已成功举办了三届中国面粉食品行业经贸洽谈会。

    据组委会负责人介绍，本届洽谈会的内容主要有全国面粉食品展示展销，国家公众营养示范项目启动仪式，全国面食面艺制作大赛，面粉食品大县（市、区）经验交流暨高端研讨会，发布２００８年全国面粉食品生产、销售、技术创新及新产品研发推广信息，发布中国面粉质量监测中心工作信息等。